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Crostata e crostatine di visciole

La crostata e le crostatine di visciole si preparavano tradizionalmente in casa soprattutto per celebrare particolari eventi e alcune festività. Oggi, grazie alla presenza di pasticcerie e forni artigianali locali, prevalentemente a conduzione familiare, è garantita la presenza sul mercato del prodotto ogni giorno. 

Gli ingredienti base sono: uova di cui ogni 9 uova 1 intero, zucchero, strutto, buccia di limone grattugiato, farina e soprattutto marmellata di visciole, che conferisce al dolce un sapore leggermente.


 
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