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Le Case delle sementi sono sistemi di conservazione, protezione e gestione collettiva delle sementi rurali (varietà da conservazione, varietà locali, varietà storiche, varietà non più in commercio, varietà amatoriali, varietà selezionate e riprodotte in azienda a partire dai materiali più vari, ecc.), nate dalla libera iniziativa di agricoltori locali in diverse parti del mondo.
Da qui nasce l'idea di attivare una "Casa delle Sementi della Valle dell'Aniene", finalizzata al recupero e alla gestione partecipata della riproduzione delle risorse genetiche autoctone censite nel Comprensorio.
Il progetto, elaborato in collaborazione con l'ARSIAL, la X Comunità Montana della Valle dell'Aniene, il Dipartimento per l'Innovazione dei Sistemi Biologici, Agroalimentari e Forestali dell'Università degli Studi della Tuscia di Viterbo e il Comune di Vallepietra, si prefigge di:
Il Parco aveva già recuperato, grazie ad apposito finanziamento regionale, il vecchio Mulino ad acqua in Loc. Il Mulino nel Comune di Vallepietra, realizzando una struttura destinata ad ospitare una sezione del Museo dell'Acqua; utilizzando risorse proprie l'Ente ha effettuato ulteriori lavori di sistemazione della struttura, completando gli allacci, gli arredi e gli allestimenti e realizzando quindi la Casa.
Il progetto si è concluso con l'inaugurazione del 07 ottobre 2022.
A breve la struttura verrà affidata in gestione agli agricoltori del territorio.